pinot gris malans
pinot gris I 75 cl
32,00 CHF
(Preis je Liter: 42,67 CHF)
zzgl. Versandkosten
6 Flaschen 13,00 CHF I 12 Flaschen 18,00 CHF I ab 700,00 CHF freie Sendung
Im unteren Teil der Completerhalde wachsen unsere Pinot Gris-
Rebstöcke. Die bereits gut betagten, knorrigen Weinstöcke liefern
uns kleine konzentrierte, hoch aromatisierte Beeren. Was
»Die Alten« alles leisten, schmeckt man deutlich in diesem Wein.
Nach einer längeren Standzeit pressen wir die Trauben während
sechs Stunden auf der Korbpresse aus. Vergoren und ausgebaut
wird mit natürlicher Hefe im Holzfass.
Komplexer, kraftvoller Weisswein, dennoch frisch und
mineralisch. Guter Essensbegleiter.
Vinifikation: Spontangärung im Holzfass, Ausbau während elf
Monaten im Barrique auf der Feinhefe.
Wir trinken dich bei 12°
Du schmeckst am besten zu Gebratenem Fisch, hellem Fleisch
oder reifem Käse
