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 weinkeller statt sofa 

...was auf unserem Weinetikett steht, ist Programm! 
Sie vinifizieren in unserem Keller Ihre eigenen Flaschen Wein.  
In lockerer Atmosphäre plaudern wir unser Fachwissen aus,
gehen in kleinen Gruppen (bis zu fünf Personen) der Traube
gemeinsam auf die Fersen und verarbeiten diese bis in die
Flasche. Entstehen wird ein Rot- als auch ein Weisswein,
eigens von den Kursteilnehmern erschaffen. Im achttägigen
Intensivkurs durchlaufen wir im Weinkeller alle wichtigen
Arbeitsschritte ohne viel Tam Tam und Hightech. So bleibt
das Wissen besser sitzen... 

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 weinkeller statt sofa 

...was auf unserem Weinetikett steht, ist Programm! 
Sie vinifizieren in unserem Keller Ihre eigenen Flaschen Wein.  
In lockerer Atmosphäre plaudern wir unser Fachwissen aus,
gehen in kleinen Gruppen (bis zu fünf Personen) der Traube
gemeinsam auf die Fersen und verarbeiten diese bis in die
Flasche. Entstehen wird ein Rot- als auch ein Weisswein,
eigens von den Kursteilnehmern erschaffen. Im achttägigen
Intensivkurs durchlaufen wir im Weinkeller alle wichtigen
Arbeitsschritte ohne viel Tam Tam und Hightech. So bleibt
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Der Kurs beinhaltet 8 gemeinsame Treffen, beginnend im
Herbst 2020 bis in den Sommer des Folgejahres, damit wir
die Traube bzw. den Wein von Beginn bis zu seiner
Vollendung begleiten können. Spaß an der Sache sowie
der gelungene Spagat zwischen Theorie und Praxis ist in
unserem Weinbereitungskurs sicherlich garantiert.

Also runter vom Sofa ;).

 kurs weinkeller statt sofa 

25./26.10.2019 
Kelterung Weisswein (Traubenannahme, Pressen)  
Kelterung Rotwein (Einmaischen, Mazzeration, Gärung) 

1./2.11.2019 
Ausweichdatum für den 25./26.10.2019 auf Grund des Weinjahres 

15.11.2019 
Pressen Rotwein, Abstich Weisswein, BSA einleiten 

17.1.2020 
Weinausbau, Umzüge, Weinanalytik 

17.4.2020 
Klärung, Stabilisierung, Filtration 

5.6.2020 
Füllung Weisswein, Hygiene 

21./22.8.2020 
Rotweinfüllung, Verpackung, Bezeichnung, Sensorik 

> Infos und / Anmeldung für Kurs 2020/2021 

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 kurs weinkeller statt sofa 

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Kelterung Weisswein (Traubenannahme, Pressen)  
Kelterung Rotwein (Einmaischen, Mazzeration, Gärung) 

1./2.11.2019 
Ausweichdatum für den 25./26.10.2019 auf Grund des Weinjahres 

15.11.2019 
Pressen Rotwein, Abstich Weisswein, BSA einleiten 

17.1.2020 
Weinausbau, Umzüge, Weinanalytik 

17.4.2020 
Klärung, Stabilisierung, Filtration 

5.6.2020 
Füllung Weisswein, Hygiene 

21./22.8.2020 
Rotweinfüllung, Verpackung, Bezeichnung, Sensorik 

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