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 weinkeller statt sofa 

...was auf unserem Weinetikett steht, ist Programm! 
Sie vinifizieren in unserem Keller Ihre eigenen Flaschen Wein.  
In lockerer Atmosphäre plaudern wir unser Fachwissen aus,
gehen in kleinen Gruppen (bis zu fünf Personen) der Traube
gemeinsam auf die Fersen und verarbeiten diese bis in die
Flasche. Entstehen wird ein Rot- als auch ein Weisswein,
eigens von den Kursteilnehmern erschaffen. Im achttägigen
Intensivkurs durchlaufen wir im Weinkeller alle wichtigen
Arbeitsschritte ohne viel Tam Tam und Hightech. So bleibt
das Wissen besser sitzen... 

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 weinkeller statt sofa 

...was auf unserem Weinetikett steht, ist Programm! 
Sie vinifizieren in unserem Keller Ihre eigenen Flaschen Wein.  
In lockerer Atmosphäre plaudern wir unser Fachwissen aus,
gehen in kleinen Gruppen (bis zu fünf Personen) der Traube
gemeinsam auf die Fersen und verarbeiten diese bis in die
Flasche. Entstehen wird ein Rot- als auch ein Weisswein,
eigens von den Kursteilnehmern erschaffen. Im achttägigen
Intensivkurs durchlaufen wir im Weinkeller alle wichtigen
Arbeitsschritte ohne viel Tam Tam und Hightech. So bleibt
das Wissen besser sitzen... 

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Der Kurs beinhaltet 8 gemeinsame Treffen, beginnend im
Herbst 2020 bis in den Sommer des Folgejahres, damit wir
die Traube bzw. den Wein von Beginn bis zu seiner
Vollendung begleiten können. Spaß an der Sache sowie
der gelungene Spagat zwischen Theorie und Praxis ist in
unserem Weinbereitungskurs sicherlich garantiert.

Also runter vom Sofa ;).

 weinbereitungskurs 

23./24.10.2020
Kelterung Weisswein, (Traubenannahme, Pressen) 
Einmaischen Rote Trauben, Mazzeration,
Alkoholische Gärung 

14.11.2021 
Pressen Rotwein, Abstich Weisswein, BSA einleiten 

16.01.2021
Weinausbau, Umzüge, Weinanalytik 

10.04.2021
Klärung, Stabilisierung, Filtration 

5.6.2021  
Füllung Weisswein, Hygiene 

21./22.8.2021 
Rotweinfüllung, Verpackung, Bezeichnung, Sensorik 

> Infos und / Anmeldung für Kurs 2020/2021 

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 weinbereitungskurs 

23./24.10.2020
Kelterung Weisswein, (Traubenannahme, Pressen) 
Einmaischen Rote Trauben, Mazzeration,
Alkoholische Gärung 

14.11.2021 
Pressen Rotwein, Abstich Weisswein, BSA einleiten 

16.01.2021
Weinausbau, Umzüge, Weinanalytik 

10.04.2021
Klärung, Stabilisierung, Filtration 

5.6.2021  
Füllung Weisswein, Hygiene 

21./22.8.2021 
Rotweinfüllung, Verpackung, Bezeichnung, Sensorik 

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